Управлением Роспотребнадзора по Тамбовской области в постоянном режиме осуществляется контроль за качеством и безопасностью мясной продукции в рамках соблюдения требований санитарного законодательства и защиты прав потребителей.
На потребительском рынке области реализуется мясная продукция, как местных производителей, так и поставляемая из других регионов Российской Федерации, а также импортируемая на территорию Тамбовской области из других стран.
Специалистами Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тамбовской области в 2024 году в ходе плановых и внеплановых мероприятий по контролю (надзору) осуществлялась проверка предприятий различных форм собственности, сфера деятельности которых связана с оборотом мясной продукции, с использованием методов лабораторного контроля.
За 2024 год в предприятиях, реализующих мясную продукцию, было отобрано и исследовано 1162 пробы по санитарно-химическим, в том числе 41 проба мясной продукции, все исследованные пробы соответствовали нормативу, по физико-химическим показателям исследовано 152 пробы, выявлено 2 пробы не отвечающих нормативам (1,3%) нестандартных проб, на радиологические показатели за 2024год было проведено 3 исследования, нестандартной продукции не выявлено.
На паразитологические показатели было исследовано 15 проб, все пробы соответствовали нормативам.
По микробиологическим показателям исследовано 525 проб, выявлено 33 нестандартные пробы, в том числе на патогенные микроорганизмы было проведено 523 исследования, выявлено 18 проб не отвечающих нормативам, в том числе на сальмонеллез (3,44%) нестандартных проб.
По неудовлетворительным результатам лабораторных исследований и по причине отсутствия документов, подтверждающих качество и безопасность реализуемой мясной продукции, было забраковано 14 партий объемом 57,7 кг.
При покупке мясной продукции стоит обращать внимание на внешний вид, особенно охлажденной продукции, на условия ее хранения наличия приборов учета температуры (термометров) в холодильном оборудовании, при реализации замороженной продукции особое внимание следует обращать на дату производства и сроки годности.
Следуя рекомендациям управления Роспотребнадзора Вы сможете избежать нежелательных расстройств в состоянии здоровья.
Ситуация по надзору за мясной продукцией остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Тамбовской области.
