О мерах профилактики отравлений грибами

Сбор грибов – любимый вид отдыха трудящихся. Кто  не любит побродить по лесу, подышать свежим воздухом, а к вечеру принести домой корзину подберезовиков, белых, маслят, рыжиков, сыроежек, лисичек и разных других грибов.

А если и найдутся люди, которым  это занятие не по душе, то вряд ли даже они откажутся от вкусно приготовленного грибного блюда.

Грибы обладают приятным специфическим  вкусом и запахом, содержат много питательных веществ и витаминов. Вот почему грибы, как пищевой продукт, пользуются  таким признанием. Иногда грибы служат даже основным продуктом питания.

В старину на Руси во время постов некоторые группы населения питались преимущественно грибами. Основной пищей грибы были в прежние времена и у дровосеков, уходивших в леса на несколько месяцев. Да и в нынешние времена, когда  цены на продукты растут с каждым днем, грибы являются хорошим подспорьем в питании населения. Кроме того, грибы являются украшением любого стола. Но только в том  случае, если речь идет о съедобных грибах. А ведь среди грибов есть несъедобные и даже ядовитые. Порой и опытному грибнику сложно отличить, где гриб съедобный, а где его грозный, смертельно опасный двойник.

Поэтому, как правило, с началом грибного сезона поступают в лечебные учреждения больные с диагнозом: отравление грибами. Основными причинами отравления грибами, как правило, служат грубые нарушения технологии приготовления грибного блюда, незнание отличительных признаков съедобных и ядовитых грибов. Смертельные исходы регистрируются, в основном, от употребления в пищу бледной поганки.

  Поэтому сегодня хочется еще раз напомнить основные правила, которые отведут беду от Вашего дома:

-  внимательно изучите отличительные признаки ядовитых грибов;

-  не берите грибы, в съедобности которых Вы сомневаетесь;

- не собирайте грибы в лесопосадках рядом с автомагистралями, вблизи складов для хранения ядохимикатов и минеральных удобрений;

- перед приготовлением не поленитесь еще раз пересмотреть собранные грибы, отбрасывая старые, червивые и подозрительные;

- следует строго соблюдать технологию приготовления грибных блюд, (предварительно грибы замачиваются в воде, затем промываются под проточной водой, подвергаются двукратному отвариванию в течение 1 часа со  сливом бульона  и только потом жарятся, солятся и т.д.);

- и, если, все-таки, произошло отравление грибами, необходимо  немедленно обратиться за медицинской помощью в лечебное учреждение. А до  прихода врача больному следует промыть желудок,  сделать очистительную клизму, уложить пострадавшего в постель, дать ему крепкий чай или кофе, мед, молоко. Ни в коем случае нельзя давать алкогольные напитки, так как спирт способствует  быстрому всасыванию в организм грибных ядов.

Помня и соблюдая  эти правила, Вы оградите себя и близких от тяжелых последствий отравления грибами.

Ещё новости о событии:

Основными причинами отравления грибами, как правило, служат грубые нарушения технологии приготовления блюда, незнание отличительных признаков съедобных и ядовитых грибов.
17:40 10.07.2024 OnlineTambov.Ru - Тамбов
Сбор грибов – любимый вид отдыха трудящихся. Кто  не любит побродить по лесу, подышать свежим воздухом, а к вечеру принести домой корзину подберезовиков, белых, маслят, рыжиков, сыроежек, лисичек и разных других грибов.
14:52 10.07.2024 Роспотребнадзор - Тамбов

Новости соседних регионов по теме:

В минувшем году и истекший период текущего года зарегистрирован 9 случаев отравления грибами, главной причиной которых было незнание отличительных особенностей съедобных, условно-съедобных и ядовитых грибов,
14:56 12.07.2024 Роспотребнадзор - Ханты-Мансийск
В минувшем и нынешнем годах зарегистрировано 9 случаев отравления грибами,
09:57 12.07.2024 Центр медицинской профилактики - Ханты-Мансийск
Есть люди, которые любят ходить в лес по грибы да ягоды. Если вы относитесь к ним, МЧС Лужского района делится памяткой о соблюдении правил безопасности в лесу, рекомендациями, что брать с собой в лес и что делать,
15:41 11.07.2024 Газета Лужская правда - Луга
| Фото: предоставлено Дмитрием Шестаковым Грибной сезон в Тюменской области в самом разгаре.
15:50 11.07.2024 ИА Тюменская линия - Тюмень
Лето – прекрасная пора и благоприятное время для укрепления здоровья и развития детей.
13:47 10.07.2024 Минздрав РТ - Казань
После продолжительной дождливой и теплой погоды в середине и конце июня, в Подмосковье открылся грибной сезон.
11:29 10.07.2024 ГБУЗ ИКБ №2 ДЗМ - Москва
Лучшими местами для сбора грибов делится издание Regions. Сразу: Серпухов в списке грибных мест пока не фигурирует.
10:51 10.07.2024 Smitanka.Ru - Серпухов
Летний грибной сезон продолжается. Несмотря на долгий период жары, грибы в лесах Подмосковья в июле не заканчиваются.
22:32 09.07.2024 ОКА-ФМ - Серпухов
Ростовская область, 9 июля 2024. DON24.RU. Этим летом участились случаи массовых отравлений, вызванных различными патогенами.
17:10 09.07.2024 Don24.Ru - Ростов-на-Дону
В минувшем году и истекший период текущего года зарегистрирован 9 случаев отравления грибами, главной причиной которых было незнание отличительных особенностей съедобных, условно-съедобных и ядовитых грибов,
16:14 09.07.2024 Роспотребнадзор - Ханты-Мансийск
Сбор грибов - это очень интересно и увлекательно, однако это приятное занятие может привести к отравлению.
13:50 09.07.2024 Город Выкса - Выкса
Свердловчане собрали несколько килограммов грибов в Ачите В свердловском поселке Ачит грибники насобирали три корзины лисичек Фото: Мария ЛЕНЦ.
14:00 09.07.2024 КП Екатеринбург - Екатеринбург
Рекомендации Роспотребнадзора о мерах профилактики отравлений грибами Сбор грибов это очень интересно и увлекательно, однако это приятное занятие может привести к отравлению.
10:30 09.07.2024 Городской округ Навашинский - Навашино
Из архива "Про Город" Грибной бум 2024: леса ломятся от деликатесов, но опасность подстерегает Внимание, любителям сбора лесных даров!
06:10 09.07.2024 ProGorodNN.Ru - Нижний Новгород
Из архива "Про Город" Внимание, грибники! Лето 2024 года обещает стать настоящим раем для любителей "тихой охоты".
01:21 09.07.2024 Pg12.Ru - Йошкар-Ола
Сбор грибов - это очень интересно и увлекательно, однако это приятное занятие может привести к отравлению грибами.
17:53 08.07.2024 Наровчатский район - Наровчат
Сбор грибов - это очень интересно и увлекательно, однако это приятное занятие может привести к отравлению грибами.
16:31 08.07.2024 Спасский район - Спасск
 
По теме
По предварительной информации, 21.07.2024 года на 20 км автодороги Р-208 «Тамбов – Пенза» (Северный обход г. Тамбова) произошло ДТП с участием грузового автомобиля IVECO и 3 легковых автомобилей (Kia Rio,
Начальник УМВД области Николай Скоков встретился с пострадавшим от мошенничества - УМВД Тамбовской области Практически каждый день в средствах массовой информации мелькают сообщения о том или ином способе мошенничества, а также предупреждения о том, как не стать жертвой аферистов.
УМВД Тамбовской области