В Тамбовской области резко возросло количество случаев отравлений грибами. Специалисты отмечают, что только в июле текущего года зафиксировано уже пять фактов обращения за специализированной медицинской помощью после употребления в пищу «трофеев тихой охоты».
По рассказам самих пострадавших, они собирали грибы не только в лесу, но и на приусадебных участках, рядом с домом, недалеко от дорог, что категорически не рекомендуется делать. Когда знаний о том, что положено в корзину, – недостаточно, нет уверенности в том, что на столе безопасная еда.
Отделение анестезиологии-реанимации Тамбовской областной клинической больницы – единственное в регионе, где оказывают специализированную помощь при отравлении растительными ядами. Врачи отделения вместе тамбовскими журналистами объясняют и предупреждают:
«Симптомы отравления: повышенное сердцебиение, одышка, потоотделение. При высокой дозе токсина может развиться диарея неукротимая – до 20-25 раз за сутки. Также тошнота, рвота, повышение температуры тела. При употреблении мухоморов может развиться нарушение сознания, такие как галлюцинации и бред, вплоть до комы. Если вы заподозрили, что отравились грибами, необходимо вызвать рвоту, выпить солевой раствор, либо хотя бы литр воды, ну, и «ресторанным способом», чтобы минимизировать риски и устранить дальнейшее попадание токсинов в организм, и сразу же вызвать скорую помощь», - рекомендует врач-токсиколог Тамбовской областной клинической больницы имени В.Д. Бабенко Денис Селезнёв.
«Уязвимы очень пожилые пациенты с исходной печёночной недостаточностью, с исходной почечной недостаточностью, потому что многократные неукротимые тошнота и рвота приводят к обезвоживанию организма. Печёночная недостаточность нарастает, появляются острые почечные повреждения. Категорически не рекомендуется употреблять детям. До 12-14 лет ферментная система ребёнка не приспособлена для инактивации токсинов грибов. Поэтому, если семья приняла в пищу грибы, – особенно неизвестные, незнакомые – то, конечно же, в группе риска пожилые бабушки, дедушки и ребёнок. Бывает, что погибают целыми семьями», - рассказывает заведующий Отделением анестезиологии-реанимации Тамбовской областной клинической больницы Ирина Поминова .
Специалисты советуют:
– собирать только хорошо знакомые грибы;
– собирать разные виды по отдельности;
– соблюдать правила подготовки грибов к жарке или консервации;
– перерабатывать грибы сразу после визита в лес;
– не собирать грибы в сухую и жаркую погоду;
– не покупать грибы с рук.
